Top 5 najboljih rakija u Srbiji za pravo uživanje

U Srbiji rakija zauzima posebno mesto u svakodnevnom životu i kulturi. Ona nije samo piće, već simbol tradicije, gostoprimstva i identiteta.

Tokom vekova, generacije su prenosile znanje o pečenju rakije, a danas se u zemlji može pronaći veliki broj destilerija koje kombinuju staru praksu sa savremenom tehnologijom.

Upravo zbog tog bogatstva, izdvojiti nekoliko najboljih brendova nije jednostavan zadatak. Svaka rakija nosi priču svog kraja, porodice ili sela. Ipak, postoje proizvođači čija su pića prepoznata kao vrhunska, kako među domaćim ljubiteljima, tako i među stranim posetiocima.

Među desetinama izuzetnih destilerija koje čuvaju ovu tradiciju, jedan brend se u poslednjim godinama izdvaja kao lider – Baraba rakija.

Raznolikost srpske rakije

Rakija se u Srbiji proizvodi od različitih vrsta voća, ali šljiva ostaje neprikosnovena. Šljivovica se smatra osnovom rakijske tradicije i često se doživljava kao „prava“ rakija. Pored nje, postoje i druge varijante od kajsije, dunje, kruške ili grožđa, ali šljivovica i dalje nosi najjači simbolički značaj.

5 rakija koje morate probati

Predstavljamo pet brendova koji se izdvajaju na domaćem tržištu rakije – po kvalitetu, prepoznatljivosti i načinu proizvodnje. Iako različiti po poreklu i stilu, svi dele zajedničku nit: ozbiljan odnos prema zanatu i doslednost u ukusu.

1. Baraba Rakija

• Poreklo: Palić, Vojvodina
• Proizvođač: Podrum Palić
• Posebnost: premium linija rakija od voća iz sopstvenih voćnjaka
• Cena: otprilike 2.400-4.200 dinara za flašu (0,7 l), u zavisnosti od vrste i izdanja

Baraba je brend koji nosi drskost u imenu, ali ozbiljnost u kvalitetu. Proizvodi se u Podrumu Palić, jednoj od najpoznatijih vinarija i destilerija na severu Srbije.

Voće dolazi iz sopstvenih voćnjaka na obroncima oko Palića, a rakija se peče u savremenim uslovima uz poštovanje tradicionalne recepture. Baraba linija obuhvata više vrsta – dunju, viljamovku, šljivu, kajsiju i grožđe, a sve odlikuju izuzetna bistrina, pun miris i harmoničan ukus.

Brend je prepoznatljiv i po saradnji sa glumcem Srđanom Todorovićem, koji je zaštitno lice kampanje.

2. Bojkovčanka

• Poreklo: selo Popadići kod Mionice
• Osnivanje: 1985. godine
• Posebnost: dugogodišnja tradicija i jedinstveni ukus
• Cena: od 2.800 do 4.950 RSD, u zavisnosti od vrste i odležavanja

Bojkovčanka je premium rakija sa statusom gotovo kultnog domaćeg brenda, osnovana još 1985. godine u Valjevskoj Mionici. Ime je dobila po brdu Bojkovac, a kreirana je kao piće koje objedinjuje tradiciju, umetnost i nacionalni identitet.

Receptura kombinuje retke sorte šljiva sa tradicionalnom metodom prepeka, a jedno od porodičnih pravila uključuje dodavanje dela stare rakije u svako novo bure, kako bi se očuvala veza sa prethodnim generacijama.

Danas, Bojkovčanka nudi razne vrste voćnih rakija, od kojih se najviše izdvajaju šljivovica stara 10 godina, dunja barrique, i kajsija premium, sa izraženim etno identitetom i luksuznim pakovanjem, često biranim kao poklon piće visokog ranga.

3. Rakija iz Rakije

• Poreklo: zaselak Rakija, Gledićke planine
• Voće: autohtone sorte šljiva – Crvena Ranka, Metlaš, Belošljiva, Crnošljiva
• Proizvodnja: ograničena serija sa sopstvenih voćnjaka
• Turizam: registrovano seosko gazdinstvo, mogućnost obilaska
• Cena: oko 2.400 dinara za flašu (special edition, 0,7 l)

Rakija iz Rakije je verna tradiciji i autentičnom terroiru zaseoka Rakija, u srcu Gledićkih planina. Proizvodi se od autohtonih sorti Crvene Ranke i Požegače, uz strogu selekciju voća i ograničene serije, što joj daje poetsku retkost.

Porodica Đusić vodi destinaciju i brend sa velikom strašću: voćnjaci od preko 3,5 hektara, registrovano seosko turističko gazdinstvo i posete koje uključuju degustacije, obilazak kazana i voćnjaka – često posećeni od strane turista iz Evrope, SAD i Japana.

4. Tok Rakija

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Destilerija Tok (@destilerija_tok)

• Poreklo: Goč, centralna Srbija
• Proizvođač: Destilerija Tok
• Posebnost: rakija od šljive sa 4 godine odležavanja, jedinstveni voćnjaci pod borovima
• Cena: od 3.070 RSD (travarica) do 25.585 RSD (šljiva 15 godina, 0,7 l)
• Istaknute varijante: Zlatni Tok Šljiva (5, 10 i 15 godina), Alba, Travarica

Tok je brend koji se ističe pažljivo negovanim voćnjacima na Goču, na nadmorskoj visini od 700 metara, gde šljive rastu u prirodnom okruženju borove šume. Ovaj specifičan terroir daje rakiji note svežine, borove smole i planinske čistoće.

Njihova najpoznatija rakija – četvorogodišnja šljivovica – pravi se od sorti Čačanska rodna, Valjevka i Čačanska lepotica, uz strogu selekciju plodova i sporo pečenje. Rakija zatim odležava u hrastovim buradima, čime se postiže pun, slojevit ukus sa nijansama suve šljive, začina i blagog dima. Brend je prisutan na brojnim manifestacijama i već sada ima reputaciju jedne od najčistijih rakija u zemlji.

Ovaj brend se pozicionira kao rakija za poznavaoce i kolekcionare, zahvaljujući bogatom ukusu, vizuelno prepoznatljivim pakovanjima i ograničenim serijama.

5. Ognjena

• Osnivačka tradicija: porodica Tomašević još od kraja 19. veka
• Savremeno prisustvo: od 2010. godine – kao legalni proizvođači pod imenom “Braća Tomašević” D.O.O. i brendom Ognjena
• Nagrade: višestruko nagrađivane rakije – uključuju vrhunske medalje na domaćim festivalima (Novosadski sajam, Osečina), priznanja u BiH, trostruki šampion na CROAGRO (2019-2021), bronzana medalja na IWSC 2020 u Londonu
• Cena: otprilike 1.880 dinara za šljivovicu (0,7 l), dok specijalna ili premium izdanja mogu dostići i 7.800 dinara
• Lokacija i dostupnost: ima sopstveni Rakija Bar & Shop u Beogradu

Ognjena predstavlja sjajan primer kako porodična tradicija može biti uspešno preneta u moderno doba. Iako nije brend sa masovnom reklamom, uživa veliku reputaciju kao jedna od najnagrađivanijih rakija u zemlji.

Dostupna je kako u Prijepolju (rakijski podrum i degustacioni centar), tako i u srcu Beograda, kroz specijalizovani bar i shop. Cena je pristupačnija u odnosu na ekskluzivna premium izdanja, ali nosi vrednost tradicije, kvaliteta i organskog pristupa proizvodnji.

Uporedna tabela

Gde kupiti kvalitetnu srpsku rakiju?

Kupovina kvalitetne rakije zahteva pažljiv odabir proverenih kanala. Ovo su tri najpouzdanija načina da dođete do autentičnih i sertifikovanih proizvoda:

Direktno od proizvođača

Kupovina direktno iz destilerije obezbeđuje maksimalnu transparentnost o poreklu, sastavu i načinu proizvodnje. Mnoge destilerije nude posete, degustacije i online prodaju putem svojih zvaničnih sajtova.

Specijalizovane vinoteke i rakija barovi

Vinoteke i rakija barovi u većim gradovima Srbije (npr. Beograd, Novi Sad, Niš) nude bogat izbor kvalitetnih brendova, uz mogućnost savetovanja sa osobljem koje poznaje ponudu. Ove lokacije su pogodne za isprobavanje rakije pre kupovine.

Online prodavnice

Postoji sve veći broj specijalizovanih online platformi koje nude domaće rakije sa sertifikatom o poreklu, uz dostavu širom Srbije i inostranstva. Najpouzdaniji primeri uključuju:

• Rakija Market
• Destilerija Shop
• Pijaca.rs
• Vino.rs

Kako prepoznati dobru rakiju?

Vizuelna ocena

• Dobra rakija je potpuno bistra, bez zamućenja i taloga.
• U čaši ostavlja dug trag (nogice) – znak veće gustine i odležavanja.

Miris

• Voćni i čist miris bez oštrih alkoholnih nota.
• Loše rakije mirišu na aceton, vlagu ili veštačke arome.

Ukus

• Vrhunska rakija ima uravnotežen ukus, bez peckanja ili gorkih završetaka.
• Dug aftertaste (posleukus) je znak kvaliteta.

Alkoholni procenat

• Idealna rakija obično ima između 40% i 45% alkohola, što omogućava da se sve voćne arome i karakter rakije pravilno razviju.
• Rakije sa nižim procentom alkohola često deluju „tanje“, dok one sa znatno višim procentom mogu biti prejake i maskirati prirodnu voćnost.

Često postavljana pitanja

Koje rakije trenutno važe za najcenjenije u Srbiji?

Najviše se izdvajaju rakije od šljive, kajsije, dunje i viljamovke. Ove vrste se smatraju klasičnim izborom jer kombinuju bogat miris i uravnotežen ukus. Posebno se cene destilerije koje koriste pažljivo birano voće i tradicionalne metode pečenja.

Koja rakija je u poslednjim godinama dobila najviše priznanja?

Najviše međunarodnih priznanja u poslednjih nekoliko godina osvojila je Baraba iz Podruma Palić. Na prestižnom takmičenju International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2023. godine, Baraba lozovača je osvojila ocenu od impresivnih 99 poena i nagradu Outstanding Gold – jedinu zlatnu medalju te vrste dodeljenu jednoj rakiji iz Srbije.

Pored toga, Baraba kajsija i Baraba viljamovka takođe su dobile zlatne medalje, dok su rakije od dunje i šljive osvojile srebro.

Koliko koštaju najbolje srpske rakije?

Cene zavise od vrste i proizvođača:

Gde je moguće kupiti najkvalitetnije rakije u Srbiji?

Premijum rakije mogu se pronaći:

• direktno u destilerijama širom Srbije
• u specijalizovanim vinotekama i prodavnicama pića
• putem online prodavnica koje nude sertifikovane proizvode

Kupovina direktno od proizvođača često pruža priliku da se proba rakija i sazna više o procesu njenog nastanka.